Povestea Shanghai Food — din 1998, cu suflet în fiecare preparat
Cum a început
Totul a pornit din curajul unui om care a crezut în drumul lui.
În 1998, Dl. Călin a deschis în Cluj-Napoca primul restaurant de mâncare chinezească autentică din oraș — un pariu îndrăzneț într-o perioadă în care puțini își imaginau că bucătăria chineză tradițională ar putea prinde rădăcini în Transilvania. A prins. Și a crescut.
De la acel prim restaurant de pe Calea Turzii a crescut o întreagă familie de branduri: Shanghai Delivery, primul serviciu de livrare mâncare chinezească din Cluj, și rețeaua de Express-uri — puncte rapide de servire gândite pentru clujenii mereu în mișcare.
Astăzi, Shanghai Food SRL operează direct cele 4 locații Express din Cluj-Napoca și magazinul online shanghaifood.ro. Restaurantul și livrarea continuă povestea Shanghai sub franciză, duși mai departe de parteneri care au îmbrățișat aceleași valori fondatoare.
Despre mâncare
Rețetele Shanghai au fost create de un șef bucătar din China, chiar de la începuturile noastre în Cluj-Napoca. De-a lungul celor 28 de ani le-am perfecționat, dar nu le-am trădat. Gustul rămâne același — autentic, consistent, recunoscut.
Ingredientele contează enorm în bucătăria chineză. O parte dintre ele sunt importate direct din China tocmai pentru a păstra autenticitatea gustului. Restul sunt selecționate cu grijă de la furnizori locali.
Un lucru pe care îl știi dacă ești clientul nostru — și pe care îl vei descoperi dacă ești prima dată: nu folosim monoglutamat de sodiu (E621). Niciodată, în niciun preparat. Gustul bun nu are nevoie de scurtături.
Filozofia noastră
Credem că masa este mai mult decât un act de hrănire. În cultura chineză, masa e un moment sacru — de liniște, de conexiune, de bucurie. Această perspectivă e opusul a ceea ce înțelegem prin fast-food și e exact ceea ce am căutat să aducem în Cluj-Napoca.
Nu vindem doar mâncare. Construim o relație cu fiecare om care ajunge la noi — fie că e la locația din Iulius Mall în pauza de prânz, fie că comandă online de acasă după o zi lungă.
„Shanghai este un dar”, spune fondatorul nostru, Dl. Călin — un dar primit și dat mai departe în fiecare zi, prin fiecare preparat gătit cu grijă, prin fiecare interacțiune cu clienții noștri.
Valorile noastre
Autenticitate
Rețete tradiționale chinezești, create de un bucătar din China și perfecționate în 28 de ani. Același gust în toate locațiile.
Sănătate
Fără E621, fără compromisuri la ingrediente. Bucătăria chineză e prin natura ei sănătoasă — noi o respectăm.
Comunitate
Îi prețuim pe cei care cred în drumul lor și îi sprijinim — prin mâncare, prin atmosferă, prin tot ce facem.
Continuitate
28 de ani în Cluj-Napoca. Nu suntem un trend — suntem parte din oraș.
Visul nostru
Shanghai nu este numai despre mâncare sau despre ambianța unui loc special de luat masa. Shanghai, înainte de toate, este despre oameni, despre dorința noastră de a sprijini pe cei care au drumul lor, care cred în ceva și caută să genereze un impact pozitiv în jurul lor.
De la un astfel de om, care a crezut într-un vis și mai ales în ceea ce poate schimba în bine în jurul lui, a apărut și acest lanț de restaurante. Shanghai mai este și un “dar”, așa îl numește fondatorul, Dl. Călin, pe care l-am primit și pe care îl dă mai departe în fiecare moment celor care ajung la Shanghai.
Prin tot ceea ce facem aici, de la mâncare, ambianța creată, evenimentele pe care le organizăm, modul în care pregătim și instruim oamenii noștri, cauzele pe care le susținem, oamenii cu care colaborăm, căutăm să sprijinim pe cei care cred în drumul lor.
Vino să guști povestea
4 locații Express în Cluj-Napoca sau comandă direct online — livrare la domiciliu sau ridicare de la Memorandumului și Iulius Mall.