Puține preparate asiatice sunt la fel de iubite și răspândite precum noodles-urile din orez. Astăzi le găsim în restaurante, piețe stradale și bucătării din întreaga lume, însă povestea lor începe cu multe secole în urmă, în Asia.
Cum au apărut noodles-urile din orez?
Istoricii consideră că primele forme de noodles au apărut în China antică. În regiunile sudice ale Chinei însă, grâul era mai puțin cultivat decât orezul, alimentul de bază al populației. Din dorința de a diversifica modul de consum al orezului, meșteșugarii culinari au început să transforme făina de orez în foi subțiri care erau apoi tăiate în fâșii.
Astfel au apărut primele noodles-uri din orez, un produs care putea fi păstrat mai mult timp și preparat rapid atunci când era nevoie.
De ce au devenit atât de populare?
Noodles-urile din orez au câteva avantaje importante:
Pe măsură ce rutele comerciale asiatice s-au dezvoltat, noodles-urile din orez au ajuns în Vietnam, Thailanda, Cambodgia, Laos și în multe alte regiuni ale Asiei.
Un preparat prezent în întreaga Asie
Astăzi, fiecare țară asiatică are propriile rețete celebre:
Deși rețetele diferă, ingredientul de bază rămâne același: orezul transformat într-un preparat simplu, dar extrem de versatil.
Noodles-urile din orez la Shanghai Food
La Shanghai Food folosim noodles din orez în preparate inspirate din bucătăria asiatică autentică, gătite rapid în wok, la temperaturi ridicate, pentru a păstra textura și aromele ingredientelor.
Combinăm noodles-urile cu legume proaspete, carne atent selecționată și sosuri asiatice savuroase, pentru a oferi clienților noștri gustul autentic care a făcut celebră această categorie de preparate în întreaga lume.
După mai bine de 2.000 de ani de istorie, noodles-urile din orez continuă să fie unul dintre cele mai apreciate preparate asiatice, iar noi suntem bucuroși să le aducem zilnic pe mesele clujenilor.
Poftă bună!
Echipa Shanghai Food
