Povestea noastră
Suntem o rețea de restaurante și puncte express cu specific chinezesc. Existența noastră este strâns legată de ideea de a-i sprijini pe cei care cred în drumul lor. Chiar și apariția poveștii Shanghai în Cluj-Napoca se leagă de această idee de a avea curajul de a crede în drumul tău, curaj pe care fondatorul acestui business, Domnul Călin, l-a avut.
Trebuie să știi despre noi că existăm din 1998. Astăzi avem un restaurant în Cluj-Napoca, un lanț de 4 restaurante de tip express, în Iulius Mall, Cora, Iris și Str. Memorandumului și o franciză în Oradea.
Suntem o echipă de peste 50 de oameni care punem mult suflet în ceea ce facem și luăm în serios menirea de a “hrăni” în cel mai frumos mod deopotrivă pe cei care au un vis și luptă să îl îndeplinească și pe cei care nu și-au găsit drumul, fiind în căutarea lui.
Despre mâncare
Rețetele Shanghai au fost create de un șef bucătar din China, încă de la începuturile noastre în Cluj-Napoca. Pe parcursul celor peste 20 de ani le-am perfecționat și le-am adus în forma de astăzi. Gustul preparatelor noastre este unic și este același în toate punctele de vânzare.
Restaurantul este locul unde poți experimenta o varietate foarte mare de preparate și rețete. În prezent, meniul nostru include peste 100 de feluri de mâncare. Punctele express au doar o mică parte din preparatele servite în restaurant, regândite într-o manieră potrivită pentru mâncarea de tip express.
Mai trebuie să știi că folosim numai ingrediente de cea mai bună calitate. O parte dintre ele sunt importate din China pentru a ne permite să oferim gustul autentic al mâncării chinezești.
Avem o preocupare permanentă pentru un stil de viață sănătos. Mâncarea pe care o servim se încadrează în acest peisaj. Bucătăria chinezească, prin ingredientele utilizate și prin tehnicile de preparare, este în general sănătoasă. În plus, nu folosim monoglutamat de sodiu, acest conservant folosit pe scară largă, dar cu efecte nocive asupra organismului.
Despre Restaurant
Restaurantul este așezat pe Calea Turzii și are o capacitate de 200 de locuri. Tot la această adresă avem și o terasă mare, unde în sezonul cald organizăm o serie de evenimente și degustări de vinuri.
Restaurantul are mai multe săli: o sală mare de peste 100 de locuri unde se pot organiza și evenimente, și o sală mai mică, de 20 de locuri, ideală pentru ședințe de business sau întâlniri creative.
Despre Express
Rețeaua noastră de express-uri face posibil consumul preparatelor autentice chinezești și pentru cei care nu au timpul necesar pentru a savura experiența de restaurant. Am căutat aici să oferim gustul unic, calitatea înaltă a produselor și puțin din ambianța specifică restaurantelor chinezești.
Visul nostru
Shanghai nu este numai despre mâncare sau despre ambianța unui loc special de luat masa. Shanghai, înainte de toate, este despre oameni, despre dorința noastră de a sprijini pe cei care au drumul lor, care cred în ceva și caută să genereze un impact pozitiv în jurul lor.
De la un astfel de om, care a crezut într-un vis și mai ales în ceea ce poate schimba în bine în jurul lui, a apărut și acest lanț de restaurante. Shanghai mai este și un “dar”, așa îl numește fondatorul, Dl. Călin, pe care l-am primit și pe care îl dă mai departe în fiecare moment celor care ajung la Shanghai.
Prin tot ceea ce facem aici, de la mâncare, ambianța creată, evenimentele pe care le organizăm, modul în care pregătim și instruim oamenii noștri, cauzele pe care le susținem, oamenii cu care colaborăm, căutăm să sprijinim pe cei care cred în drumul lor.
Despre oamenii noștri și cele 4 valori în care credem
Existăm pentru clienții noștri, le gătim cu dragoste, cu drag, cu dăruire și căutăm să facem tot ce putem ca să le oferim o experiență plăcută. Ne dorim sincer să le dăm o stare de bine. Construim o relație cu oamenii, nu suntem în contextul în care doar vindem ceva, chiar și atunci când este oră de vârf și este plin peste tot.
Îi prețuim pe cei care cred în drumul lor și îi hrănim nu doar trupește, ci le alimentăm și visul. Cum? Prin ceea ce facem, prin ceea ce creăm căutăm să îi susținem și să le dăm inspirație în fiecare zi.
Credem în avantajele pe care le aduce un mod de viață sănătos. La baza lui stă mâncarea. Gătim și oferim mâncare sănătoasă. Ne preocupă acest lucru și selecționăm cu grijă ingredientele și, mai ales, gătim după rețete care păstrează nutrienții.
Masa trebuie să fie mai mult decât fast food – credem în mâncarea sănătoasă, credem că masa trebuie să fie un moment de liniște, de bucurie, credem în ideea că masa este un moment sacru, așa cum se întâmplă în cultura chineză și că această perspectivă este foarte diferită de fast food.
